Beskrivelse
Historie
Grundlagt i 2014 af Paul Bowler. Paul startede ud med at lave gin hjemme i sit køkken i det centrale Winchester.
Han arbejdede stadig som softwareudvikler i London og en dag tog han dog springet og sagde sit job op for at engagere sig 100% til sin passion for at udvikle og lave spiritus.
Ideen var og er stadig, at lave premium spiritus ved at bruge de tilgængelige råvarer og urter der findes i nærområdet i Hampshire.
Twisted Nose der i dag er virksomhedens signatur gin, blev først perfekt efter at Paul havde forsøgt sig 84 gange.
Twisted Nose er afledt af det latinske navn for brøndkarse, Nasturtium Officinale, som henleder den effekt som den pebret brøndkarse har på næsen, altså den rynke, eller twister.
I starten var salget kun lokalt til restauranter og pubber. Men langsomt begyndte flere og flere at få øjnene op for Winchester Distillery.
Winchester Dry Gin
Denne gin er en hyldest til hjembyen Winchester og er inspireret af Kong Arthur og hans runde bord. Det Runde bord Winchester er dateret tilbage til 1270’erne og på det opremses der 25 riddernavne inkl. Kong Arthur. Derfor er der ved destilleringen brugt 25 forskellige krydderier og urter, som alle blev brugt til mad og medicin i middelalderen. Disse 25 urter og krydderier repræsenterer hver én af ridderne.
Duft: Kamille, honning og mildt krydret.
Smag: Kanel, muskatnød og citrus.
Twisted Nose
Her er Hampshires natur genskabt på flaske.
Den tydelige pebrede brøndkarse bliver balanceret af enebær, lavendel og koriander, samt 6 andre urter og krydderier.
Twisted Nose vandt guld i 2020 i San Fransisco ved World Gin Award for designet af flasken som symbolisere fersk vandet der strømmer gennenm brøndkarsen inden høst.
Twisted Nose vandt også en Great Taste Award i 2019 og satser stærkt på at høste yderligere hæder i 2020.
Duft: Krydret og intens
Smag: Urtet, citrus og pebret.
