Beskrivelse
Historie
Navnet José har hebraiske rødder og betyder ”den der tilføjer”. Derfor valgte virksomheden dette navn, da deres mål er at øge forbrugernes forståelse for sammenspillet mellem kvalitetsråvare og kvalitetsproducent.
Designer ved JOSE GOURMET er Luís Mendonça.
Virksomheden er en lille familiedrevet virksomhed fra Portugal som producere bæredygtig og fair trade fiske konserves af højeste kvalitet. De opkøber fisk fra de bedste små fiskere i Portugal.
Alle produkterne er nøje udvalgte og kommer fra havene omkring Portugal.
Produkter:
Dåser:
Sardiner i ekstra jomfruolivenolie 125g
Disse fine sølvglinsende sardiner kommer fra Atlanterhavet og Middelhavet.
Sardiner i tomatsauce 125g
Krydret med tomat og olivenolie. Fanges i det nordøstlige Atlanterhav og i Middelhavet.
Sardiner med citron og olivenolie 125g
Når sardinerne fanges, holdes de friske af Atlanterhavet og Middelhavet, indtil de er i land. Herefter tilberedes de med citron og olivenolie.
Krydret små sardiner 90g
Små Petinga sardiner krydret med pickles, nelliker, gulerødder, peber, piri-piri og laurbær.
Makrelfilet i olivenolie 125g
Der har altid været en stor bestand af makreller i de portugisiske farvande, og derfor er den også en hyppig spise i de portugisiske hjem. Makrellerne til dette produkt er fanget i det nordøstlige Atlanterhav.
Hundestejler i syltet sauce 125g
Tilberedes med tomat, eddike, løg, paprika, hvid peber og laurbær. Hundestejlerne fanges i det nordøstlige Atlanterhav.
Blæksprutte i olivenolie og hvidløg 120g
Krydret med olivenolie og hvidløg. Blæksprutte er rig på vitamin B12, som er at næringsstof til hjernen og hukommelsen. Blæksprutterne fanges i det nordøstlige, østlige og centrale Atlanterhav.
Fyldte babysquids i ragout sauce 120g
Krydret med peber, nelliker og laurbær. De babysquids der bruges til dette produkt er fanget i Atlanterhavet og Stillehavet.
Ørredfilet i syltet sauce 90g
Ørreden er en halv-fed fisk, ligegyldigt om den kommer fra havet eller floderne. Fileterne tilberedt med en syrlig syltet sauce.
Tun i olivenolie 120g
Fanget i det østlige og vestlige Atlanterhav samt i det sydøstlige Stillehav.
Tunbug i olivenolie 120g
Tunbugen også kendt som Ventrusca indeholder mere fedt og har en mere cremet tekstur.
Små sardiner i tomatsauce 90g
Sardinerne kommer oprindeligt fra Atlanterhavet og Middelhavet. De tilberedes og krydres med olivenolie og tomat. Der tilsættes ingen konserveringsmidler, smagsstoffer eller farvestoffer. Naturligt er produktet rig på antioxidanter.
Små røgede sardiner i ekstra jomfruolivenolie 90g
Først røges de og herefter tilsættes ekstra jomfruolivenolie. Sardinerne fanges i Atlanterhavet og i Middelhavet.
Små makreller i olivenolie 120g
Makreller er rige på fosfor og kalium. Fanget i det nordøstlige Atlanterhav.
Små sardiner i ekstra jomfruolivenolie 90g
I Setúbal i Portugal, kaldes disse små sardiner for esquilha og petinga, hvilke navne også blev brugt som kælenavne til fiskernes børn.
Torsk i olivenolie og hvidløg 120g
Kulturelt har torsk været en stor del af den portugisiske gastronomi, ofte i ledtog med olivenolie og hvidløg. Derfor har man på dåsen genskabt denne autentiske portugisiske smag.
Kulmulerogn i olivenolie 120g
Fanget i det nordøstlige Atlanterhav. Rig på vitamin B12. Rognen er dyppet i olivenolie for at bevarer den naturlige smag.
Krydret blæksprutte i olivenolie 120g
Krydret med piri-piri, hvilket giver en spicy karakter. Blæksprutterne er fanget i Atlanterhavet.
Makrelrogn i olivenolie 120g
Rognen er dyppet i olivenolie for at bevarer den naturlige smag.
Patéer:
Tunpaté 75g
Fanget i Atlanterhavet og Stillehavet.
Sardinpaté 75g
Tilberedes med løg, hvidløg, gulerødder, persille og hytteost. Sardinerne fanges i Atlanterhavet og Middelhavet.
Makrelpaté 75g
Fanget i Middelhavet. Makrel indeholder en høj fedtprocent over 2,5%.
Hvilling rogns paté 75g
Fanget i det nordøstlige Atlanterhav. Krydret med olivenolie, tomat, eddike, peber.
Ørredpaté med portvin 75g
Tilberedes med olivenolie, portvin og eddike.
Krydret sardinpaté 75g
Tilberedes med olivenolie, tomat og eddike. Krydres med piri-piri og hvid peber.
Krydret makrelpaté 75g
Frisk og mild stærk paté.
Krydret tunpaté 75g
Tilberedes med olivenolie, tomat, peber og eddike. Krydres med piri-piri.
